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Bacalhau com Grão

por Tralhas, em 22.05.14

Uma das receitas que também se faz muito aqui por casa chama-se bacalhau com grão! :D Acho que só adoro tanto esta receita pelo facto de meter azeite, vinagre, pão e batata cozida :D eheh Mistura muito boa. Para além do sabor, rende muito. Temos a oportunidade de utilizar partes menos "nobres" do bacalhau e também gastar apenas uma posta para duas pessoas... porque há tanto para comer!! :)

Quanto ao bacalhau, costumo demolhar um bacalhau inteiro às postas e depois congelo cada posta já demolhada.

Custo Total: 2,76€

INGREDIENTES

1 posta grande de bacalhau (7,99€/kg então gastam 1,50€)

meia cebola

salsa picada

3 batatas (0,30€)

420g Grão de Bico (0,70€)

2 ovos (0,26€)

Tratam de colocar o bacalhau a cozer, pode ir congelado, e num outro tacho as batatas com casca e os ovos.

Enquanto o resto dos ingredientes cozem, picam a cebola e a salsa e depois deitam azeite. Não junto vinagre porque considero que cada pessoa gosta de um determinado sabor a vinagre ou limão, e assim deixo sempre essa opção em aberto! 

O bacalhau cozinha bastante rápido, atenção para que não perca a "goma" de cozinhar demais. Normalmente ao fim de 7 minutos mantenho-me bastante atenta à cozedura.

Quando retiram o bacalhau da água, aqueçam o grão de bico.

Estando as batatas cozidas, os ovos também estarão. Podem tirar a casca das batatas.

Servem com pão e colocam o molho da salsa por cima.

Pessoalmente gosto muito desta receita :), é um clássico que desenrasca sempre!

Esta receita dá muito à vontade para 3 pessoas!

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 14:26





1 comentário

De mafalda a 25.05.2014 às 20:00

Também costumo fazer, mas com uma ligeira alteração! Batatas cortadas aos bocados e o bacalhau desfiado, tudo junto com o grão e cebola! E com o ovo, claro :)

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